Hvers vegna er sialínsýra svona mikils virði

Síalsýra, náttúrulegt kolvetni, það er einnig þekkt sem"fugl' s hreiður sýra& quot; og eins og nafnið gefur til kynna inniheldur fugl' gríðarlega 50 sinnum meiri síalsýru en nokkur önnur efni. Ætan fugl' s hreiður er besta uppspretta síalínsýru, sem er einnig næringarríkasti þátturinn í kubílósa. Svo hvers vegna er sialínsýra svona nærandi?

Síalsýra er almennt hugtak fyrir níu kolvetni glýkónúramínýdýl efnasambönd. Sænska lífefnafræðingurinn Gunmar Blix var fyrst einangraður frá slímhúðarkirtlum. Það er víða að finna í frumuhimnu glýkópróteinum og fitupróteinum í lifandi lífverum og gegnir mikilvægu hlutverki í mörgum mikilvægum ferlum lifandi lífvera, svo sem frumuþekkingu, lifun, æxlun, lífflæði og endocytosis.

Læknisfræðileg hlutverk síalsýru