Er lifrduft gott fyrir heilsuna?

Er lifrduft gott fyrir heilsuna?

 

Squid lifrdufter dökkbrúnt duft sem fæst með því að fjarlægja óhreinindi úr ferskum smokkfisk lifur, hreinsa það, lágt - hitastig þurrka það og mala það mjög. Stærsti sölustaðurinn er að það „einbeitir sér öll næringarefni í smokkfisk lifur,“ en raunverulegur heilsufarslegur ávinningur er háður einstaklingnum og skömmtum.

Meðal heilbrigðir einstaklingar
• Smokkfisk lifur inniheldur um það bil 20% til 30% fitu, þar af eru EPA og DHA yfir 30% af heildar fitusýrum. Að neyta 1 til 2 grömm af lifrardufti daglega getur veitt 50 til 100 mg af omega-3 fitusýrum, sem hjálpa til við að lækka þríglýseríð, bæta mýkt í æðum og létta þreytu fyrir þá sem nota heila og augu oft.
• Lifur duft er ríkt af A og D. Hvert gramm af þurrdufti inniheldur um það bil 2000 ae af A -vítamíni, sem jafngildir 40% af ráðlögðum daglegri neyslu; og um það bil 100 ae af D -vítamíni, sem hjálpar til við frásog kalsíums og hjálpar til við að koma í veg fyrir beinþynningu. • Vegna mikils styrks þess er það einnig ríkt af B -vítamínum, sinki og seleni, sem gerir það að „náttúrulegu fjölvítamíni“ fyrir þá sem eru með ójafnvægi mataræði.

 

Fólk sem þarf að takmarka inntöku?
• Vitamin A is fat-soluble, and long-term intakes >3000 ug Rae/dag getur leitt til uppsafnaðrar eituráhrifa. Barnshafandi konur og þær sem eru með lifrarsjúkdóm ættu að forðast að bæta við stóra skammta af lifurdufti.
• Smokkfisk lifur, sem afeitrandi líffæri, er hættu á uppsöfnun þungmálma (kadmíums, kvikasilfurs) eða ciguatera eiturefna ef hráefnið kemur frá menguðu vatni. Vertu því viss um að sannreyna „fjarlæg - sjóveiði + þungmálmprófaskýrsla“ við kaup.
• Lifurduft hefur hátt puríninnihald, svo fólk með þvagsýrugigt og hátt þvagsýruþéttni ætti að takmarka neyslu sína við<1g per serving and no more than three times per week.

 

Hvernig á að elda smokkfisk lifur?

Er það að hafa áhyggjur af mörgum lesendum: þar sem lifrarduft er svo gott, er það hægt að gera það heima? Eða, hvað ætti að gera með ferskri smokkfisk lifur? Hér að neðan eru tveir möguleikar. Heimabakað lifurduft (hentugur fyrir þá sem eru með aðgang að þurrkara eða lágu - hitastigsþurrkunarbúnaði)
① Innihaldsefni: Veldu djúpt - sjókvía lifur sem eru skærbrúnir og lyktarlausir; Fjarlægðu heillandi og gallblöðru.
② Hreinsun: Skolið þrisvar sinnum undir rennandi vatni, drekkið síðan í ljós saltvatn í 10 mínútur til að fjarlægja fisk lyktina.
③ Lögun: Gufu við 70 gráðu í 5 mínútur til að drepa mögulega Vibrio parahaemolyticus.
④ Sneið: 2-3 mm þykkt til að jafnvel þurrka.
⑤ Þurrkun: Heitt loft þurrt við 45 gráðu í 6 klukkustundir eða frysta - þurrt í 12 klukkustundir, með rakainnihaldi af<5%.
⑥ Mala: Notaðu blandara í 30 sekúndur til að fá fínt duft upp á um það bil 200 möskva.
⑦ Geymsla: Geymið innsiglað með þurrkandi og í kæli með 4 gráðu. Notaðu innan 6 mánaða.

 

Elda ferska smokkfisk lifur samstundis
Ef þú ert ekki að búa til þurrduft og vilt elda það beint, mælum við með þremur aðferðum:
• Sautéed lifrarráð: Hitið olíu og sauté hvítlauk og engifer þar til ilmandi. Bætið smokkfisk lifur og hrærið - steikið yfir miklum hita í 30 sekúndur. Bætið við matreiðsluvíni, léttri sojasósu og ostrusósu og að lokum skreytið með basilíku.
• Pasta með lifrarpasta: Myljið gufusoðna smokkfiskinn og látið malla með smjöri, þungum rjóma og svörtum pipar til að búa til þykkt lifrarpasta. Henda með pasta.
• Hreinsaðu súpu fyrir nærandi lifur: Sjóðið smokkfisk lifur með tofu, goji berjum og sneiðum engifer í 5 mínútur. Seyðið verður mjólkurhvítt og slétt.
Note: Always fully heat raw liver to a core temperature >75 gráðu, og neyta ekki meira en 30g í einu til að forðast óhóflegt kólesteról og púrínneyslu.

 

Inniheldur lifrduft járn?

Margir jafna „lifrduft“ við „járnuppbót“, en járninnihald mismunandi dýra lifur er mjög mismunandi. Samkvæmt gögnum frá Fujian Fisheries Research Institute, inniheldur hvert 100g af þurrkuðu smokkfiskdowi um það bil 8- 12 mg af járni. Þótt það sé ekki talið „ákaflega hátt“ miðað við lifrduft svínakjöts (18-22 mg/100g), er það enn meðal matvæla sem fengin eru úr dýrum með mikið járninnihald.

Frásogshraði

Squid Liver inniheldur heme járn, með frásogshraða 15%- 35%, marktækt hærra en plöntu - afleitt ekki heme járn (3%-8%). Fyrir fólk með vægt járnskortsblóðleysi getur dagleg viðbót við 2G lifrduft gefið 0,3-0,4 mg af frásoganlegu járni, sem jafngildir 3% -5% af ráðlögðum daglegri neyslu. Þessi viðbót er ásættanleg sem fæðubótarefni en ætti ekki að skipta um járnmeðferð.

Samverkandi næringarefni
• A -vítamín stuðlar að myndun járnflutninga og hjálpar járnflutningi til beinmergs.
• Kopar (u.þ.b. 0,5 mg/100g af lifrardufti í smokkfiski) tekur þátt í myndun ceruloplasmin og er nauðsynlegur kofaktor fyrir ferroxidase.
• Hóflegt magn af C -vítamíni getur aukið frásog járns enn frekar og er mælt með því að neysla með appelsínusafa.

 

Hvar get ég keypt smokkfisk lifrduft?

 

Sost Biotech hefur verið sérhæft í virkni innihaldsefna sjávar í 15 ár og hefur margvíslegar vottanir, þar á meðal ISO 22000, HACCP, Halal og Kosher.
• Vöruupplýsingar:
- matur - bekk smokkfisk lifrarduft:200 möskva, raka<5%, heavy metal and microbial content meet standards. OEM-branded small bags, available in 1 kg and 5 kg aluminum foil bags.
- Fóður - bekk smokkfisk lifrarduft:Hráfita meiri en eða jafnt og 20%, hrá prótein meira en eða jafnt og 40%, hentugur fyrir hátt - enda vatnsfóður.

- Hafðu samband við tölvupóst:info@sostherbusa.com